Top articles

• VENISE ..... l'incontournable perle.

  18 septembre 2014 ( #Mes voyages (à pied à moto en avion), #VOYAGES ET EVASION )

  VENISE n'a jamais fait partie de mes projets de voyage. Cette ville représentait à mes yeux, la destination kitchissime des couples dégoulinant de romantisme avec une place St Marc noire de pigeons ..... et de fiantes ..... Puis il y a eu le jeu CHEFS...

• L'île de Ré en famille (jamais sans mon vélo et mes tongs ...)

  23 août 2015 ( #Mes voyages (à pied à moto en avion), #VOYAGES ET EVASION )

  C'est la 2ème année où nous avons la chance de passer quelques jours de vacances sur l'île de Ré et que nous pouvons profiter des vagues de l'Atlantique. Vous me sollicitez régulièrement sur les articles voyages ou sorties moto que je mets en ligne, montrant...

• CHIANG MAI où les secrets de la cuisine Thaï (recette du flan de poisson au cury et à la vapeur)

  17 mars 2016 ( #VOYAGES ET EVASION, #Mes voyages (à pied à moto en avion), #Salés, #Viandes et poissons, #Entrée )

  Jour 5 : Nous quittons Chiang RAI pour nous rendre dans la ville de Chiang Mai surnomée également "La Rose du Nord". La veille, de retour de MAE SALONG, nous sommes directement allés à la gare routière afin de réserver 3 places de bus. Différentes catégories...

• Week-end prolongé en Belgique (Bruxelles, Ostende et Bruges)

  25 avril 2018 ( #Mes voyages (à pied à moto en avion), #VOYAGES ET EVASION, #ALBUM PHOTOS )

  "On voyage pour changer …. non de lieu …. mais d'idées" J' ouvre mon billet sur une définition du voyage d'Hippolyte Taine qui me plaît beaucoup. On apprend toujours des voyages. Ce que j'aime également dans les voyages c'est cette liberté de partir quand...

• 7 mois d' ENIGMES et de JEUX DE PISTE pour un ANNIVERSAIRE adulte

  28 septembre 2017 ( #VOYAGES ET EVASION, #Mes voyages (à pied à moto en avion), #Concours - jeux - échanges gourmands, #ALBUM PHOTOS )

  Bonjour à tous ! Après la lecture de cet article, vous comprendrez pourquoi, depuis quelques mois je n'ai guère eu le temps de me consacrer à mon blog. Je cuisine toujours autant, je suis toujours une grande gourmande mais un changement de dizaine ça...

• La Thaïlande en famille - Chiang Rai -

  07 mars 2016 ( #VOYAGES ET EVASION, #Mes voyages (à pied à moto en avion) )

  Nous sommes restés 3 nuits à Chiang Rai, ville située aux portes du Triangle d'Or et des pays limitrophe le Laos et le Myanmar. Point de départ de nombreux treks dans les montagnes environnantes nous n'avons pas eu le temps de partir à la recherche d'une...

• Rando : La Dôle - Col de la Porte au départ des Dappes

  21 août 2016 ( #VOYAGES ET EVASION, #Mes voyages (à pied à moto en avion) )

  "Il n'y a pas de termes pour exprimer la beauté et la grandeur de ce spectacle" Cette phrase n'est pas de moi mais tirée du carnet de voyage du penseur Allemand GOETHE lorsqu'il découvrit, en 1779, la Dôle. Si vous connaissez un peu le Haut-Jura vous...

• Pièce Montée Layer Cake au Kinder Bueno

  30 avril 2017 ( #Gâteaux rigolos, #Gateaux WAOUH !!!, #Gâteaux, #Show...colat, #Sucré )

  Après ma toute première Pièce Montée pour la communion d'une jeune fille, je ne pouvais pas refuser lorsque son frère m'a fait la même demande. Je voulais cette fois-ci un style totalement différent de la première et j'avais déjà repèré de belle images...

• Brioche Feuilletée au Sucre et à la Cannelle (Philippe Conticini)

  11 novembre 2017 ( #Brioches et viennoiseries, #Sucré, #Gâteaux )

  Je ne présente plus cette brioche qui allie la saveur et les textures d'une pâte à brioche et d'une pâte à croissant avec la caramélisation des grains de sucre à la cuisson. Je n'ai bien évidemment rien touché à la recette du très grand pâtissier Philippe...

• La Thailande en famille - La région de Mae Salong en scooter

  09 mars 2016 ( #VOYAGES ET EVASION, #Mes voyages (à pied à moto en avion) )

  Jour 4 : Pour notre dernière journée complète à Chiang Rai direction le mytique Triangle d'Or et plus précisemment la région de Mae Salong ! N'ayant pas fait les démarches administratives pour l'obtention d'un permis de conduire international, on oublie...

• La Thaïlande en famille (Bangkok - Chiang Rai)

  06 mars 2016 ( #VOYAGES ET EVASION, #Mes voyages (à pied à moto en avion) )

  Plus d'un an que nous préparons notre retour dans notre pays coup de coeur. Il y a 2 ans, nous nous étions promis d'y retourner et le jour tant attendu est enfin arrivé. Cette année, nous avons pris le parti de tout organiser : le circuit, les réservations...

• GATEAU MOKA et sa crème au beurre légère de Christophe FELDER

  25 août 2014 ( #Gateaux WAOUH !!!, #Gâteaux, #Sucré )

  Le Moka était le dessert des réunions de famille chez mes grands-parents lorsque j'étais enfant. Ma mamie Ju le décorait de grain de café en chocolat et de petites boules en sucre violette que l'on adorait chiper. Personnellement je n'étaits pas très...

• Tartines Gourmandes

  19 avril 2018 ( #Salés, #Viandes et poissons, #Entrée, #Légumes, #Les plats, #Apéritifs, #Avec du fromage., #Apéritif dinatoire, #Tartes et tartelettes, #Tartes salées )

  Le printemps est enfin là, ses couleurs, ses odeurs, sa chaleur et du coup, on a envie de recettes aux teintes printanières dans nos assiettes. Il me restait un gros pain blanc à terminer, il y a quelques semaines, avec les températures encore froides,...

• Fraisier au chocolat blanc et sa purée au poivre de Sichuan.

  24 avril 2014 ( #Gateaux WAOUH !!!, #Show...colat, #Avec des Fruits, #Gâteaux, #Sucré )

  Il y a quelques semaines, le très beau magazine "FOU DE PÂTISSERIE" proposait un concours sur le fraisier. Traditionnel, revisité tout était possible. La recette sélectionnée sera publié lors du prochain numéro. Ce n'est pas la mienne, mais je vous donne...

• Number Cake au Chocolat

  20 mars 2018 ( #Gateaux WAOUH !!!, #Gâteaux rigolos, #Tartes et tartelettes, #Sucré, #Show...colat, #Gâteaux )

  Bonjour à tous ! Et bien NON il ne s'agit pas de mon âge si des fois la question vous aurait effleuré les lèvres, ni celui d'un anniversaire d'ailleurs ..... Je vois passer depuis un certain temps déjà, les photos de ces gâteaux très décorés, très colorés...

• Gâteau damier citron et framboises pour une pièce montée de communiante

  14 avril 2015 ( #Gâteaux rigolos, #Gateaux WAOUH !!!, #Gâteaux, #Avec des Fruits, #Sucré )

  Un soir, un appel téléphonique .... " Dis Nadège, je peux te demander un service ..... tu veux bien me faire une pièce montée pour ma profession de foi ? " Hein ??? Allo ??? Alors que j'entendais ma bouche me trahir en disant "oui" mon cerveau était en...

• Beignets Escargots aux Pommes

  28 février 2018 ( #Sucré, #Brioches et viennoiseries, #Gâteaux, #Avec des Fruits )

  Mardi Gras est déjà terminé mais cette année, après les Beignets Pounchky, mon regard a été attiré par une très jolie recette sur les réseaux et je n'ai pas pu résister. Des beignets aux pommes, pas les formes en rondelles trempées dans la pâte non, de...

• Brioche sans œuf, sans beurre de Christophe MICHALAK (moelleuse à souhait)

  04 avril 2020 ( #Brioches et Viennoiseries, #Sucré, #Végétarien, #Gateaux WAOUH !!! )

  La meilleure, des meilleures, des meilleures !!! Aussitôt testée, aussitôt publiée. D'une part j'ai un peu plus de temps que d'habitude .... et d'autres part vous avez été trèèès nombreux à me demander des infos sur les réseaux sociaux. Confinement J18....

• Tarte aux fraises et sa crème chocolat blanc citron vert

  16 mai 2018 ( #Tarte aux fruits, #Tartes et tartelettes, #Sucré, #Avec des Fruits, #Show...colat )

  Suite à la publication des photos de cette recette sur ma page Instagram , vous avez été nombreux à me demander la recette. Avec un peu de retard, me voici enfin ..... Le premier essai de cette recette était bon mais ne m'a pas satisfait. Trop de crème...

• Burger Végétarien (galette de légumes, compotée d'oignons et pickles de carottes)

  19 avril 2020 ( #Végétarien, #Les Plats, #Légumes, #Brioches et viennoiseries, #Salés )

  Menu de Pâques 2020 !! A situation exceptionnelle, repas exceptionnellement décalé. Comme pour tout le monde, pas de repas de famille cette année (hormis notre cocon). Notre ado, à mon grand désespoir, est en manque de "Junk Food" "Fat food" de ces grandes...

• Vos préférences de l'été 2015

  05 septembre 2015 ( #Show...colat, #Gateaux WAOUH !!!, #Gâteaux, #Gâteaux rigolos, #Salés, #Sucré, #Légumes, #Entrée, #Coktail )

  Bonjour à tous ! La rentrée des classes a sonné ainsi que le retour au travail ! Durant cet été vous avez continué à être de fidèles lecteurs même si de mon côté, la canicule et les vacances ont eu raison de ma motivation de blogueuse en cuisine ! Les...

• Focaccia (très moelleuse)

  01 mai 2020 ( #Apéritifs, #Accompagnements, #Salés, #Végétarien, #Brioches et Viennoiseries, #Apéritif dinatoire )

  Lorsque j'ai vu la vidéo d'un chef qui plongeait ses doigts dans une pâte bien levée pour la réalisation d'une focaccia avec des bulles de pâte qui se formaient tant elle était bien montée .......... ça m'a perturbé ...... oh oh oh ..... confinement quand...

• Vos 10 recettes préférées de l'année 2017

  03 janvier 2018 ( #Sucré, #Salés, #Gâteaux, #Avec des Fruits, #Show...colat, #Viandes et poissons, #Entrée, #Les plats, #Légumes, #Accompagnements, #Petits gâteaux et bouchées, #Gateaux WAOUH !!!, #Tartes et tartelettes, #Gâteaux rigolos, #Tarte aux fruits, #Les Plats )

  Tout d'abord je vous présente tous mes vœux pour cette nouvelle année ! Quelle fierté de constater que vous êtes toujours plus nombreux à visiter le blog. MERCI !!! Je vous ai préparé le classement des10 recettes les plus consultées en 2017. Il y a presque...

• Krapfen (beignets Autrichiens)

  24 février 2020 ( #Brioches et Viennoiseries, #Sucré, #Petits gâteaux et bouchées )

  Demain c'est CARNAVAL et qui dit carnaval dit : beignets ! Cette année je vous propose la recette des beignets Autrichiens appelés Krapfen. Généralement garnis de confiture ou de chocolat, ils peuvent également être mangés natures. Une texture briochée...

• Samoussas aux légumes, saveurs indiennes et sauce tomate pimentée (au four)

  21 novembre 2019 ( #Apéritif dinatoire, #Apéritifs, #Entrée, #Les Plats, #Légumes, #Salés, #Végétarien )

  La finger food, cette cuisine ludique aux saveurs exotiques qui peuvent vous faire voyager tout en restant sur votre canapé. Il me restait des légumes mais pas assez pour faire un plat avec une seule variété genre 2 carrottes, une grosse pomme de terre...