viandes et poissons

Tarte courge Carat, Roquefort et jambon Forêt Noire

Bonjour à tous ! On poursuit notre chemin à la découverte de petits producteurs locaux et cette fois-ci nous partons à La Ferme Sommer. J'ai...

 12 février 2020
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Jack Be Little (petite courge) farcie aux lardons, champignons, oignons et Comté.

Sur le parcours du lycée dans un village, est installé un distributeur de fruits et légumes Bio d'une ferme voisine. J'en profite toujours pour...

 16 novembre 2019
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Terrine au Saumon, Truite Fumée et citron vert.

Les fêtes de fin d'année approche et je commence doucement a réfléchir à des menus. Pour pouvoir tout de même profiter de mes invités lors de...

 14 décembre 2018
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Tartines Gourmandes

Le printemps est enfin là, ses couleurs, ses odeurs, sa chaleur et du coup, on a envie de recettes aux teintes printanières dans nos assiettes....

 19 avril 2018
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Vos 10 recettes préférées de l'année 2017

Tout d'abord je vous présente tous mes vœux pour cette nouvelle année ! Quelle fierté de constater que vous êtes toujours plus nombreux à visiter...

 3 janvier 2018
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Pommes de terre et Saucisse de Morteau au four gratinées au Morbier

.... où comment se faire une raclette vite fait bien fait, en semaine, sans avoir tout à installer ? J'aime me prévoir des menus hebdomadaires...

 5 novembre 2017
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Palette de Porc Confite au four (en cocotte)

Si je vous dis que malgré 3h30 de cuisson, vous n'avez pratiquement rien à faire pour cette recette de viande hyper fondante. Je vous dirais...

 9 octobre 2017
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Cocotte de Légumes Anciens et Saucisse de Morteau

Quoi de mieux qu'une Cocotte en Fonte pour mitonner de bons petits plats. Pour moi elles sont associées à des souvenirs d'enfance lors de rendez-vous...

 22 novembre 2016
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Feuilleté Tressé au Saumon et Compotée de Tomates

Depuis quelques temps, le rythme de mes publications est à l'opposé de mon rythme quotidien, les journées sont trop courtes, le temps file et...

 15 octobre 2016
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Sandwich Cake (Truite fumée et Concombre)

Bonjour à tous ! Comme je vous l'ai dit hier, la recette des Pains Suédois était réservée pour la réalisation d'une très jolie recette apéritive....

 11 juin 2016
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Salade César

Le printemps et ses rares journées ensoleillées donnent envie de manger à nouveau de belles salades composées et colorées. Le choix des légumes...

 26 avril 2016
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Galettes de Pommes de Terre et Cacouyard comme un Hamburger

De retour du Jura, j'ai, comme à mon habitude fait quelques réserves fromagères dont le Cacouyard. Si vous me suivez vous connaissez ce fromage...

 31 mars 2016
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CHIANG MAI où les secrets de la cuisine Thaï (recette du flan de poisson au cury et à la vapeur)

Jour 5 : Nous quittons Chiang RAI pour nous rendre dans la ville de Chiang Mai surnomée également "La Rose du Nord". La veille, de retour de...

 17 mars 2016
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Bouchées feuilletées aux escargots et cancoillotte à l'ail rose en souvenir d'une première expérience de jury culinaire !

Vous m'avez suivi sur les réseaux sociaux lors de ma 1ère expérience de jury lors du salon Talents Comtois et Saveurs d'ailleurs qui se déroulait...

 13 décembre 2015
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Brioches vapeur farcies au porc (BANH BAO ou BAOZI)

Vous le savez, j'adore la cuisine asiatique et je vais plus particulièrement sur 2 blogs Recettes d'une Chinoise et Le Canard du Mékong. Je n'ai...

 26 octobre 2015
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Terrine de Courgettes au Saumon fumé et Fromage fines herbes

L'été et tous ses beaux légumes colorés sont là mais en ce moment, avec les très fortes chaleurs, les salades sont plus présentes sur nos tables...

 13 juillet 2015
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Cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne

A la recherche d'un temps de cuisson pour une belle cuisse de dinde, je suis tombée sur la recette de Nathalie qui m'a immédiatement donné envie...

 5 mars 2015
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Gâteau de pommes de terre, Comté et jambon forêt noire

Ah l'hiver ......et ses excuses pour se donner bonne conscience en se mitonnant des petits plats bien consistants, sans aucune légèreté maist...

 13 février 2015
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Bouchées à la reine saumon, crevettes et champignons.

Un plat dominical dont je raffole dans sa version traditionnelle, comme ICI par exemple. Cette fois-ci j'ai voulu réaliser une version poisson....

 1 février 2015
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Nems aux légumes (pliage pas à pas)

Lors de ma soirée Thaie, je me suis également faite plaisir en réalisant des nems aux légumes. La viande et le poisson étaient déjà présents...

 22 janvier 2015
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Curry Massaman au Poulet (mussamun soup)

Bonjour à tous ! Cette recette est la toute première de l'année 2015 et il est vrai que ce mois de Janvier n'a pas été très productif côté blog....

 19 janvier 2015
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Eclairs au saumon fumé et Granny Smith

Ces derniers jours mes conversations culinaires étaient axées sur la pâte à choux et j'ai eu envie de tester un moule à malicettes ou éclairs...

 10 décembre 2014
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Wraps au poulet et à l'avocat

Bonjour à tous ! Les wraps ...... ludiques, simples avec une déclinaison infini de recette, nous sommes fans. Après les Wraps au Saumon fumé...

 4 août 2014
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Nuggets de volaille d' Anne-Sophie PIC et panure Panko

Cette grande dame de cuisine, triplement étoilée, que j'ai eu la chance de croiser au salon EGAST, propose une recette de nuggets délicieuse...

 16 juillet 2014
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